凤梨酥的做法窍门是什么,看完就能学会了

凤梨酥是一种家常必备的小糕点，由于凤梨富含营养，所以很多妈妈们都喜欢给孩子买一些凤梨酥吃，还有一些心灵手巧的妈妈们则会选择在家自己制作凤梨酥，做出来的凤梨酥又酥又软，那么凤梨酥的做法窍门是什么呢?

准备食材：

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主料：冬瓜酱克、凤梨酱克

辅料：低筋面粉克、奶粉20克、酥油20克、黄油克、清水、鸡蛋1个

制作步骤：

1.用打蛋器将黄油和糖打发，打入鸡蛋慢慢搅拌直至鸡蛋与黄油完全融合。

2.筛入克低筋面粉、20克奶粉和20克酥油以及清水。

3.用筷子拌匀，使面粉和黄油完全混合，并搓成长条备用。

4.接着将长条搓成片状，然后取适量凤梨酱和冬瓜酱包起来。

5.把包好的凤梨酥放到模具中按压平整。

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6.将制作好的凤梨酥放进预热到度的烤箱内，烤18分钟左右即可。

综上所述，凤梨酥的制作方法非常简单，其制作的窍门主要是饼皮的制作，很多人掌握不好饼皮中面粉、水、酥油以及黄油的比例，导致做出来的凤梨酥口感比较紧实，不是那么酥软，如果想要做出松软的外皮，一定要把握好比例!