吃知了猴前请三思,或有这些不为人知的

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一转眼就要到五一劳动节了，这不仅意味着要放一个小长假，还意味着我们离夏天越来越近了。说起夏天，不少人想到了啤酒、烧烤、小龙虾、冰镇西瓜等等跟夏季绝配的美味。对于北方人和不少老饕来说，还有一种美味也是这个季节特有的——知了猴。特别是油炸过的知了猴，香香脆脆越嚼越香，不少人都能吃一大份，但是关于它的危害却鲜有人知道，凤梨建议先了解一下再吃也不迟。

什么是“知了猴”？

说起“知了猴”这个名字，相信不少人都觉得丈二和尚摸不着头脑，不知道这是个啥。不过看到照片也都恍然大悟了，这不就是夏天只哇只哇乱叫的蝉嘛。

其实这么说并不全对，“知了猴”是蝉的若虫，和我们夏天常见到在树上乱叫的成虫不太一样。

蝉，又称为金蝉，一生经过卵、若虫、成虫三种阶段。当它们从卵变为若虫时，会进入土中生活3~5年甚至更长的时间，为的是在土中吸食植物根部的汁水来汲取营养壮大自己，为的是爬出土面，变为成虫生育产子，结束自己的一生。所以不少人认为蝉只能活一个夏天，其实是不准确的。

刚刚爬出土的金蝉若虫，“没有经历过社会的毒打”，含有丰富的营养，鲜嫩多汁，成为不少人的眼中餐，一度身价倍增，达到了~/斤的高价，购买的人却还是络绎不绝，常常需要找小贩靠“刷脸”抢购。

“知了猴”对身体有什么好处？

知了猴是一种营养十分丰富的食物，并且还有一定的药用保健价值。

每g知了猴含蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g、磷0.58g、钙1.6mg、锌8.22mg、铁1.23mg、灰分1.8g以及多种维生素和微量元素,人体必须氨基酸占氨基酸总量的46.63%，还含有人体必需的多种维生素及微量元素。

所以，对人体来说，它有着、、等作用。

从中医中来讲，知了猴入药，可以有、等功效。

看到知了猴的模样，和它是虫子的本质，相信不少人是打死都不愿意吃它的，并且认为知了猴吃了肯定不干净，对身体有害，那么吃知了猴对身体是否有害呢？答案是有的，但是很多人并不清楚，下面我们就来了解一下。

吃“知了猴”对身体有什么坏处？

1.知了猴算是一种“野味”，并且是昆虫，所以或多或少肯定会有寄生虫，在食用的时候，如果没有清理干净，或者做熟，那么吃了对身体肯定有害，容易患上一些罕见疾病。

2.知了猴营养太丰富，对身体太补。或许对于一些体质较为虚弱的人来说，会产生“虚不受补”的情况，吃了这么有营养的食物反而增加了身体的负担，损害了身体健康，所以吃之前要弄清楚自己的体质是否适合。

3.油炸的知了猴是最常见的一种吃法，就像炸鸡一样，外表酥脆，内里鲜嫩，但是油炸食品的热量都是很高的，对于三高患者来说，吃油炸食品肯定是不利于身体健康的，容易增重病情，对于普通人来说，常吃油炸食品也会增加患癌的风险。

“知了猴”有哪些禁忌需要注意？

1.蛋白质过敏者慎吃

每年都会发生很多起食用知了后全身红疹、浑身瘙痒、头晕呕吐、情绪烦躁、呼吸困难，还出现了胸闷头晕、四肢麻木乏力的情况，甚至连呼吸困难、血压极度不正常的事件，这是食用知了后引起的异性蛋白过敏，需要紧急就医治疗，否则会有生命危险。

建议平时对蛋白质过敏的人不要食用，若是第一次食用，要控制好量，吃两三个就好。

2.翅膀、头部、足部不要吃

知了猴多是野生的，寄生虫很多，这些部位尤其危险，吃之前一定要处理干净。

3.特殊人群不要食用

孕妇、儿童、三高人群，这些体质较为特殊的人群，尽量不要食用知了猴，避免引起身体不适。

凤梨温馨提醒：

知了猴虽好，但是食用的时候也需要注意，一定要烹饪熟，并且控制食用的量，不要吃太多，否则有益的东西就会变有毒。

你夏天爱吃“知了猴”吗？欢迎留言讨论