禾物食材适合过年吃的健康蔬菜四

快过年了，寒冷的季节里有哪些应季蔬菜？它们都有什么特点？适合怎么吃？本期文章，小编继续向朋友们介绍两种适合过年吃的蔬菜——凤梨萝卜和快菜。

1、凤梨萝卜

凤梨萝卜是一种新型的水果萝卜，因外形像凤梨而得名，也是近几年很流行的高档“网红萝卜”。它的表皮和内部都是紫红色，尤其是切开后果肉水分充盈、鲜嫩欲滴，非常好看且诱人食欲，也被称为“紫美人”。

凤梨萝卜富含花青素、维生素、膳食纤维等物质，营养丰富。它最适合生吃，口感酥脆如梨，甜而不辣，细品还有特殊的果香味。凉拌也是不错的吃法，无论是加糖加醋，都能让凤梨萝卜本来的味道锦上添花，而且它凭借天生的高“颜值”，在餐桌上更能吸引人们的眼球，成为与众不同的亮点。

凤梨萝卜说到底还是萝卜，也有很多与普通萝卜类似的地方。凤梨萝卜具有清热排毒、理气健胃、消食减肥、提高人体免疫力等功效，另外，萝卜缨子也可以吃，凉拌或做馅都别有一番风味。

冬天正是吃萝卜的季节，普通萝卜吃腻了，换凤梨萝卜尝尝鲜，一定能吃出不一样的感觉。

2、快菜

快菜是白菜的一种，形状介于大白菜和小白菜之间。它之所以叫“快菜”，顾名思义，就是生长较快，自然成熟的时间比大白菜等叶菜更短，但它的营养成分可一点儿也不少，而且一年四季均可种植，是消费者和种植者都很喜欢的一种蔬菜。

快菜作为近年来不断培育和优化的蔬菜新品，有自己的特色和优势。一般来说，快菜叶多帮少、叶色鲜嫩、卖相更好，不仅生长期短，而且抗病能力较强，整体品质优于普通大白菜。

在营养价值方面，快菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，适合各类人群食用。快菜口感脆嫩，烹饪易熟，既可炒、炖、涮，也可凉拌生食，制作起来非常简单方便。

禾物制造生态农场以有机方式种植的凤梨萝卜和快菜，均选用非转基因良种自然生长而成。绝不使用任何化学农药、除草剂、杀虫剂、工业化肥、生长调节剂等，全部采用物理方法防治病虫害，全程使用人工除草，所用肥料均来自农场内部的优质有机农家肥和农法酵素，都能让蔬菜呈现各自的本来味道。此外，禾物制造的所有蔬菜都是每天清晨现采现摘，经过精心分拣和独立包装，由专人专车当天送到顾客家中，在不泡水、避免对蔬菜使用保鲜剂和防腐剂的同时，保证了食材的新鲜和营养。凤梨萝卜和快菜，都是冬天的应季蔬菜，它们清淡爽口、新鲜解腻，很适合过年吃。在近日天津电视台三佳购物频道播出的“禾物制造健康蔬菜”主题节目中，凤梨萝卜、快菜和其他各种蔬菜共同亮相直播间，作为主播推荐的精品年货与广大观众见面，受到普遍