菠萝凤梨傻傻分不清,今天我们来get菠

白癜风检查 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/141007/4488309.html

菠萝和凤梨到底是不是同一种水果？这个问题困扰了很多人。从生物学上来讲，二者是同一种植物。从外观上来看，不同品种的菠萝会有一点小小的不同。网络上很多人拍手撕“菠萝”的视频，有很多人模仿但不一定成功，这是因为有些“无眼”菠萝成熟了可以手撕。要是你买到的是个“有眼”的菠萝，那就真的只能削皮，去刺，泡盐水了。

菠萝好吃，但是菠萝所特含的菠萝蛋白酶会使嘴巴吃完后特别难受，所以我们要品尝新鲜美味并且获得极佳的口感体验，还得想办法减少菠萝蛋白酶对口腔粘膜造成的伤害。当然这酶难不倒我们吃货捕猎美食的心，除了用盐水浸泡来降低菠萝蛋白酶的活力，我们还可以通过高温降低蛋白质的活性呀！嗯，果然高中生物知识能学以致用呢。那么我们就来将菠萝做成一道道可口的美食吧。

菠萝炒饭：

准备好新鲜玉米粒50g、菠萝一个、胡萝卜20g、豌豆粒20g、火腿肠一根、鸡蛋一个。

美食第一步：将菠萝竖向切掉一片，从中间挖出果肉。

美食第二步：将菠萝果肉、火腿肠、胡萝卜切成丁。

美食第三步：往锅内倒入食用油，先把豌豆粒、胡萝卜倒进去翻炒。再将米饭和菠萝丁、火腿肠丁依次倒进去翻炒。鸡蛋需要隔开炒熟，再放进去，翻伴均匀。

美食第四步：适量加点食用盐和胡椒、鸡精。喜欢香油的可以加点香油。炒好后我们把这些盛入菠萝中，一道轻松俘虏我们味蕾的美食就这样在劳动人民的智慧下诞生了。

凤梨酥：

酥皮配料：低筋面粉g、奶粉50g、黄油50g、鸡蛋四个、白砂糖30g、食用盐少许。

凤梨馅配料：冬瓜g、菠萝一个、白砂糖g。

我们先做好面团，将黄油放锅内溶化，往搅拌机内倒入打散的鸡蛋和黄油，用搅拌机打散直至蛋液和黄油混合均匀。把低筋面粉和奶粉混合后筛入，和其他配料一起搅拌均匀。搅拌均匀后将其揉成团，再分成若干个大小均匀的小团子。

将冬瓜和菠萝依次煮熟，并挤掉水份，放锅内用小火慢慢熬煮，加入白砂糖，直至表面金黄。

凤梨酥的酥皮和馅料都做好后就可以包凤梨酥了。我们包凤梨酥的手法和蛋黄酥是一样的哦，用大拇指围着酥皮按压成凹型，将内陷放进去捏合紧，让酥皮把凤梨馅完全的包裹起来。这个步骤需要特别有耐心，不然功亏一篑哦。包好凤梨酥就可以装盘放烤箱烘烤了。烤箱温度要调到℃左右，烘烤15分钟，两面金黄即可。自己烤出来的凤梨酥香甜可口，满满的果肉，比市场上的更加健康美味。喜欢吃菠萝的朋友们可以在家做这两道美食，如果你们买到的是成熟的“无眼”菠萝可以手撕，那样吃很爽歪歪。

文｜颜值高说美食