菠萝古老肉的诱惑,菠萝,还可以这样吃

今天给大家分享的这道菜的名字叫做，菠萝咕咾肉，我们叫白了，就叫成了古老肉。很多人听到这个名字的时候，是不是都很好奇，这是一道甜品菜，是用菠萝和肉的组合制作出来的一道美食，猪肉经过油的炸制显得有些腻，菠萝有着很好的解腻效果，外观看，更是为这道菜增添了不少的色彩，所以才说这是一道非常完美的菜，无论是作为水果还是菜，都是特别的吸引人，而且酸甜适口。

古老肉为广东的特色菜系，经过流传，更是由于偏爱这道菜口味，也就成为了我们的家常菜之一了，年节的也都会做上一盘，为节日里也是大大的增添了喜庆，大人小孩都是非常爱吃的。古老肉在选择食材的时候，猪肉可以用猪里脊或者是梅花肉，因为这两个地方是猪身上的活肉，做出来的菠萝肉也会特别的好吃。下面就看看我初学的做法吧！也许不是做得很好，但也希望大家鼓励支持一下。谢谢

食材：

里脊肉或是梅花肉，菠萝或是凤梨

配料：

料酒，胡椒粉，鸡蛋，盐，淀粉，番茄酱，橙汁，青红椒，白糖，白醋，

做法：

把准备好的肉，切成片，放入碗中。

然后放料酒，鸡蛋清一个。

加适当的胡椒粉，盐，淀粉。

搅拌均匀以后，给它卷起来。

油温5成热后下入锅中炸，炸到金黄，放入彩椒断生一下。

菠萝对半切开，想尽一切办法把果肉挖出。

果壳留这备用。

锅中留底油，放番茄酱，浓缩橙汁，一勺白糖，一勺醋，加一点盐。

熬制浓稠倒入食材，大火翻炒两下就可以出锅了，菠萝古老肉，所有人都爱吃的佳肴。