网红糕点鲍师傅推出子品牌好福道,主打

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来源：36氪

根据官方数据，除去因各种原因关闭的门店，目前鲍师傅在全国共有门店51家，本次逐渐推开的子品牌“好福道”将利用起原有的鲍师傅门店，把北京地区、面积小于40平米的门店调整为“好福道”门店。36氪了解到，目前已有5家这样的小店变更成“好福道”，分别是西安门店、阜成门店、华威店、东四店和新街口店。

值得注意的是，副品牌“好福道”与主品牌“鲍师傅”一样，仍将坚持直营，不接受任何形式的加盟。而鲍师傅也向36氪表示，“好福道”门店产品依然保持手工制作、现做现卖的方式以保证产品口感。

作为子品牌的“好福道”，目标客群上与主品牌有所区别。鲍师傅品牌方、北京鲍才胜餐饮管理有限公司董事长兼总经理鲍才胜在接受媒体采访时表示，“好福道”将主打伴手礼市场。当问及目前“好福道”的规划时，鲍师傅董事会秘书董闻达表示，“好福道”短期内不会是重点发展方向，目前的主要精力仍在主品牌门店拓展上。在上述五家门店之后，暂无明确的新增“好福道”门店的计划。

从产品上看，“好福道”以中式传统糕点为主，主打中式伴手礼。放弃了肉松小贝这一明星产品，在保留“鲍师傅”蛋黄酥、凤梨酥、提子酥之外，新增原味枣糕、奶香桃酥、小米桃酥、黑米桃酥等产品。

黑米桃酥，来源：鲍师傅官方