风情万种越南菜
2022/8/8 来源：不详东南亚最富贵族气的菜！
你看百度百科怎么写的！
越南是个风情万种的国度，渗透着法国殖民地的文化气息，深受中华文明的熏陶渐染，形成独特的民俗文化。它热带暖湿的气候、沧桑多彩的历史造就了它独特的自然和人文景观。
近年来，走进人们记忆深处的越南，除了身着奥黛（越南国服）婀娜多姿的越南少女，一栋栋斑驳却绿意盎然的小楼，嘈杂喧闹却有序的大街之外，越南美食成为一道亮丽的风景线，受到众多游客的青睐。
这可是法国式烹饪！你还说LOW！
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只是非常随意地摆出了8个碟子
然后他们说，腌这条鱼
用了这么8大种材料
还腌制了足足8大小时
青柠汁、鱼露、香茅、南姜、鸡粉、酱油…
然后他们又甩出了9个碟子
他们说蘸这条鱼的酱
用了这么9大种材料
「美奈香茅飞飞鱼」
吃了这么多年的鱼
第一次看见鱼飞起来了
心里面竟然
对这条鱼有
■一种敬畏的感觉■
外面炸的那么脆
里面竟然像婴儿的皮肤一样嫩滑
洁白的都有点不忍心下口了
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拉进点再看看下面的底座
竟然是金灿灿的台湾凤梨
吃完鱼还可以吃凤梨解腻
乳齿贴心真让我情难自禁
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「河内生牛肉汤河粉」
不就是一碗河粉嘛
别想再装逼了
薄、大片、鲜嫩
一次性满足了好牛肉应有的标准
觉得自己来到了越南小镇
他们用力摇醒眩晕的我说
“这汤用牛骨、牛肉、白萝卜熬了12个小时。”
“这牛肉放上去的时候是生的。利用汤的高温把一面烫熟。
吃的时候把另一面微生的翻转过来，在汤里一烫。
「香茅烤鸡肉捞檬粉」
这鸡肉煎得脆嫩金黄
再一次让我情难自禁
听说也是腌了足足8小时再煎
每吃一口都能让我忘掉前女友
「芒果鱼柳米纸卷」
一道米纸卷都可以做的这么女神
无尽的清新蔓延在口中真是心醉
最边边夹了一片紫苏叶
不吃的人可以挑出来
来源：北方名厨俱乐部
粤式烧卤培训班
时间：8月22日-25日
地点：广州
课程内容摘要
①1款百搭粤式烧卤秘制酱汁
②4款旺销烧味产品（澳门化皮烧肉、深井烧鹅、红烧乳鸽、蜜汁叉烧）③4款最受欢迎的潮汕卤水（潮汕卤味鹅、潮汕卤鹅掌、卤水大肠头、卤水猪手）
3大类共9款粤式烧卤
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