自制家庭版凤梨酥酸甜可口,比外面卖的更好
2025/4/27 来源：不详4月放肆吃：今日介绍这款，酸甜酥口的凤梨酥。下午茶时间，小点心配上1杯花茶，一整天心情都美美的。
材料准备好酥皮材料：
杏仁粉10克，蛋黄1个，低筋面粉65克，黄油50克，糖粉15克，全脂奶粉10克，盐：1克
菠萝馅的详细做法，请看另一篇文章。
此方子可以做10个左右1.将黄油软化打至顺滑，然后加入糖粉打至蓬松，分3次加入蛋黄，打至完全融合好。
2.余下的材料全部混合，倒入黄油盆里，用刮刀翻拌均匀，不能搅拌过度了。
这个状态取出15克皮，15克的馅，慢慢包起来，不能露馅了，放进模具里，稍稍压平整形。
用手轻压，把面团定型好。先预热烤箱，度28分钟，烤至有香味，表面微黄就可以了。
凉后脱模，记得用袋子密封起来。这个方法是不是很简单啊？路过的吃货们记得收藏起来哦！
每天不知道吃什么？
