一次读懂菠萝和凤梨的区别

首先，口感上是有区别的。

菠萝吃起来有些“扎嘴”。而凤梨吃起来不“扎嘴”。

其次，外观上也稍微有些区别。

菠萝叶子和表面有小锯齿状的刺。而凤梨的叶子和表面比较光滑。切开之后，菠萝里面有内刺，切开之后，凤梨里面没内刺。

但需要明确的是，菠萝和凤梨本质上并无区别！

我国的菠萝是在16世纪中期时，葡萄牙传教士把菠萝从巴西带到了澳门，然后我们又引种到了华南地区和台湾省。因是外来水果，所以大陆和台湾对其名称不同。在台湾，因外观尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨；在大陆则因菠萝蜜（说法之一）起名菠萝。但是菠萝和凤梨均属凤梨科凤梨属，所以在生物学上两者并无区别。

水果市场上之所以区分菠萝和凤梨，原因之一是只有先名称有区别才更容易让消费者接受定价有区别。

两者在营养价值上实际并无太大差别，但是口感确实不同，故而有不同的定价也是合理的。对于菠萝“扎嘴”的口感，主要原因是菠萝含有菠萝蛋白酶和草酸钙。但是用盐水浸泡并不能去除这两种东西，而是盐的咸味会更凸显菠萝的甜度，所以吃起来口感更好。

最后，菠萝是长在地上的，不是长在树上的！