越南特色有哪些

越南特色有：鸡蛋咖啡；越南肠粉；越南河粉；鸭仔蛋、炸象鱼、滴漏咖啡、菠萝蜜、番石榴、蜜释迦；牛肉米粉等。

鸡蛋咖啡：加上生鸡蛋的越式咖啡，口感像是玛奇朵上层的泡沫一样，先喝一口鸡蛋奶沫，品尝鸡蛋的香甜，再混合苦涩的咖啡一起喝，将会给你的味蕾带来另一番风味。

越南肠粉：米糊是越南肠粉皮的原材料。先将米糊倒在一张软棉布上将其蒸实。蒸实之后在面皮上撒猪肉碎、蘑菇和虾干，然后卷成卷,上面再撒些炸脆的洋葱碎。

越南河粉：原料是大米，米洗净、碾磨成粉之后，用水和成糊，上笼蒸熟后压成稍微有些厚度的片状并划成条，冷却后即可新鲜食用，而干燥的河粉则是为了便于保存。

鸭仔蛋：停留在胚胎后期的幼鸭胚胎水煮后直接吃，是美容圣品，也是越南妇女坐月子最佳的补品，更被当作食补，和我们的毛蛋差不多。

炸象鱼：就是把一条约比一个手掌略大的鱼,彻头彻尾的炸它一番，炸到那条鱼是全身酥麻、香脆可口，即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松地吃。

滴漏咖啡：咖啡粉放入肉壶内，加上热水慢慢滴漏，并与杯中的炼乳冰块混合，这样冲泡的咖啡味道浓厚，口感顺滑，稍有苦涩，但酸味较淡。

波罗蜜：需要高温、潮湿，无霜的气候。以果实、种仁入药，果实用于酒精中毒，种仁用于产后脾虚气弱，乳少或乳汁不行。

番石榴：叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或者钝，基部近圆形，上面稍粗糙。树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱。

蜜释迦：又称凤梨释迦，是番荔枝科之多年生果树，因外形类似佛像头部而得名，凤梨释迦为绿色，表面粗糙，果形大。果肉呈奶黄色，肉质柔软嫩滑，甜度很高，有芒果的奇异芳香，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。

牛肉米粉：米粉的精华全在汤汁里。米粉汤需要用牛骨加红葱头、姜、鱼露、黑小豆蔻、大料和桂皮熬煮数小时。地道的牛肉米粉要求米粉得能做到“挂汁”。