跟米其林大厨学沙拉,3分钟上桌在家就能

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凤梨起司沙拉

凤梨富含维生素，具有消除疲劳的效果，而且含有帮助消化的酵素。

凤梨搭配柿子醋酱和水果起司，组合的沙拉风味相当美味。

我个人喜欢加杏桃和杏仁的水果起司，

市面上也有贩售芒果、哈密瓜等口味，可以依据自己的喜好挑选。

必备材料

保鲜盒快沙拉B

（萝蔓＋塌棵菜＋紫芥菜3把=g）

凤梨（1/4个）

水果起司（1/4个=50g）

其他适合的酱料

黑醋酱1

黑醋洋葱酱2

意大利黑醋露5

红酒露10

苹果薄荷酱12

美乃滋优格酱16

柠檬酱21

黑橄榄柠檬酱25

凤梨酱38

黑酢酱70

柿子醋酱72

柿子醋是以柿子熟成制作的醋，带有浓郁的柿子风味与香气，可以取代一般食醋使用，若是要用红醋或黑醋也无妨。

1分钟制作酱料

酱料材料

盐（0.2）+胡椒粉（少许）+蜂蜜（1）+柿子醋（3）+葡萄籽油（3）+洋葱末（1）

1将盐、胡椒粉、蜂蜜和柿子醋放入碗中搅拌。

2慢慢倒入葡萄籽油并拌匀。

3加入洋葱末搅拌均匀即完成。

2分钟切凤梨、起司

1将凤梨去皮、切成一口食用的大小。

也可以使用方便的罐头凤梨，不过用新鲜凤梨更美味。

2将水果起司切成1公分大小的方块。

也可以用卡芒贝尔起司或布里起司取代。

3分钟盛盘

3将保鲜盒快沙拉B夹入盘中、摆满。

4放上凤梨和水果起司后，再淋上柿子醋酱即完成。

接吃也美味的水果起司

有许多起司会加入水果或坚果，只要挑选自己喜欢的口味即可。用剩的起司要以保鲜膜紧紧包覆，再放入冰箱中冷藏，不过起司中如果有加水果，最好是在5天内食用完毕。将水果起司切碎，加上原味优格拌匀，就能做为沾蔬菜的酱料，用来抹贝果、面包、三明治或搭配沙拉也都很合适。喝红酒时，再搭配葡萄、核桃等，就能晋升为高级感十足的下酒菜。