网红美食我来推,傣族风味菠萝咕噜肉,

喜欢吃凤梨的朋友们可以举个手。凤梨可以除了当水果吃，也可以用来炒饭，其实菠萝凤梨炒出来的饭也是棒棒的，我爱吃云南傣族人爱吃的菠萝饭，也喜欢吃菠萝咕噜肉，爱吃酸甜口味的你一定要学习这道菠萝咕噜肉，做出来的味道超赞，网红美食我来推，傣族风味“菠萝咕噜肉”，简单易学，酸甜可口。

首先我们需要准备咕噜肉食材：猪里脊，菠萝肉，青椒，红椒，胡椒粉，料酒，淀粉，盐，面粉，然后是调一碗酱汁：一勺生抽一勺老抽，两勺番茄酱，一勺醋，一勺淀粉，一勺糖盐，小半碗水。接下来的操作步骤：第1步将猪肉切成适量大小的块状，放入一勺料酒，少量的盐和适量胡椒粉，带上一次性手套将猪肉块抓匀腌制20分钟。第2步将菠萝去皮洗干净切成块，放入淡盐水中泡，然后将青椒洗干净，切成块备用。

酱汁做法：取一个干净的小碗，放入一勺生抽一勺老抽，一勺醋，两勺番茄酱一平勺盐一勺糖和一勺淀粉，均匀的搅拌之后再倒入小半碗水，稀释一下，搅拌均匀，放置备用。勺子要是那种两个一元硬币大小的吃饭勺子。第三把腌制好的肉放入半个鸡蛋液，还有面粉，淀粉抓拌均匀，四面块肉都均匀的裹上淀粉和面粉混合物，切记不要有水，然后在火上放入油锅，锅中倒入适量的油，将油温烧至七八成热，

把肉块上多余的淀粉抖掉，然后放入油锅中，用中小火炸至表皮变硬微黄捞出控油，将油沥干，然后将锅里的油温烧至5~6成热，将切好的辣椒倒入锅中翻炒两分钟捞出备用。第四步锅中留少量的底油，把调好的酱汁倒入油锅，用小火煮至粘稠状，然后把切好的菠萝块儿放入油锅中进行均匀的翻炒，把炸好的肉块和青椒快速倒入锅中，然后进行爆炒，让肉块均匀的裹上酱汁，翻炒2~3分钟就可以出锅食用了。这道菜属于爱吃酸甜口味的你。还有爱吃菠萝的你。

网红美食我来推，傣族风味“菠萝咕噜肉”，简单易学，酸甜可口。提醒：1、菠萝选熟一点的比较好吃，不然酸味儿太大。2、，里脊肉裹蛋液要均匀，要不然粉会结块不均匀。3、炸肉的油要多一点，一定将肉拨散开，炸的时间不要太长，以免将肉炸的太老。4、最后裹酱汁的步骤一定要快，否则肉吸入太多的酱汁会变软，口感就不好了。网红美食我来推，傣族风味“菠萝咕噜肉”，简单易学，酸甜可口。喜欢菠萝的你们赶快动手学起来吧，傣族风味。

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