秋冬季节要常给家人喝这道汤,清热又营养,

秋冬季天气干燥，容易上火。

这里给大家介绍一款清热又营养，增强免疫力，简单美味的汤。

苦瓜凤梨鸡汤，一说出名字是不是很多朋友觉得有点黑暗料理的感觉？其实喝过的朋友就知道，味道好极了。

苦瓜：果味甘苦，清凉败火常吃可以排除体内毒素，苦瓜中有类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用常食养血滋肝，润脾补肾。选苦瓜苦味越重越好！

凤梨：凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一，特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者，用凤梨做成的美食有非常多种，果香浓郁，香甜开胃。

材料：鸡肉的量大约是g就好（选土鸡或油脂少的），人少可以再少点。苦瓜1-2条，选取颜色深的而且肉厚的，凤梨半个，生姜1小块。

做法：

1、将鸡肉切块备用，可选择翅膀、鸡胸或腿肉如果人多就整只，鸡肉的量根据食用人数而定。鸡肉块不宜切得太小。

2、凤梨洗净切块。放盐腌一下。（怎样切凤梨？很简单：凤梨去头尾从中间竖着切开，然后分成大约四条，如图。去皮，切块）

3、苦瓜去籽切成大块，以防煲化。

4、加水至半锅，放入所有材料，加适量米酒（个人喜欢用超市买的酒酿，鲜甜爽口，异曲同工），大火烧开后再改为中火煲约40分钟左右，最后加入适量盐调均。

功效：清热解渴，增强免疫力。

苦瓜凤梨鸡汤：没有苦瓜的苦，也不会涩，汤头清甜爽口，香气浓郁，每次煲每次喝到汤汁一口也不剩。

小贴士：

无论是煲汤还是炖汤，最好一次加入足够的水，如果中途加水将会影响味道和汤色。这款苦瓜凤梨鸡汤鲜美可口，简单到哭，你也试试吧，全家都爱喝。