辟谣网传所有水果月饼都是冬瓜做的到

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中秋节快到了，水果月饼一直颇受欢迎，但也有一种说法一直在流传：“包括凤梨味在内，所有水果月饼全是冬瓜做的！”真相：“在食品加工特别是月饼制作中，冬瓜一直都是主力军，这在很多年前就是了，比如传统的什锦月饼，冬瓜就是重要的馅料之一。”北京工商大学食品学院教授王成涛告诉记者，其实冬瓜做月饼馅并不是什么新鲜事。冬瓜纤维含量很高，达到0.7%左右，并且本身纤维较粗，非常适合做基料。水果如草莓、哈密瓜等，本身纤维较少，单纯用他们做馅料很难成型。并且常见水果水分较多，也难以长期保存，加入冬瓜蓉可以延长保质期。王成涛说，冬瓜本身是无色无味的，也没有脂肪，因此食用对人体没有危害，并且月饼本身也是传统节日食品，一般人不会吃太多，所以不必担心健康安全问题