关注我省月饼质量抽检结果出炉澎湃在线

作为中秋节的舌尖“重头戏”

我们都会拿出月饼大快朵颐

“举头贪看嫦娥美，低头再把月饼咬”

但是相聚之时

甘肃人你买的月饼是不是合格产品呢？

来看甘肃省市场监督局的抽检结果

甘市监通告〔〕第12期总第51期

“中秋节”临近，为保障广大消费者节日期间饮食安全，甘肃省市场监督管理局近期在生产、流通和餐饮环节组织抽检月饼批次，抽检结果均为合格。具体样品信息详见附件。

特此通告。

甘肃省市场监督管理局

年9月25日

市场监管君提醒广大消费者，月饼是中秋佳节的传统节令食品，种类繁多，品种丰富，消费者在选购、保存和食用时，应当注意几个方面：

1

一是建议到超市、食品商店等正规渠道购买月饼，并留存购物凭证；

2

二是选购月饼时，注意查看包装是否完整、散装月饼的盛放容器是否清洁，不要购买颜色或味道异常、无保质期、过保质期、来源不明以及无食品标签或标签标注信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标签的月饼；

3

三是购买后要按照产品包装上标示的保存方法进行保存，不宜与其他食品、物品存放在一起；

4

四是保存时限不能超过产品保质期，食用之前要保持个人卫生，并查看月饼外观是否正常，有无异味、霉变，一旦发现异常要立即停止食用。

多数月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适，特别是老人、儿童和肠胃功能弱者要慎食。

中秋节前夕

甘肃省市场监管部门在全省范围

组织对月饼开展食品安全专项抽检

共抽检月饼批次

样品全部合格

↓↓↓

本次检验项目

（一）相关标准依据

抽检依据为《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB-）、《食品安全国家标准糕点、面包》（GB-）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB-）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》（食品整治办〔〕5号）等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号/购进日期的样品所检项目）

关于月饼

你应该知道的事

月饼的能量究竟有多高？

月饼的主要成分是糖、食用油、面粉，为了让月饼的口感更好，一个月饼中往往会加入大量的糖和猪油，毫不夸张的说，吃一口月饼，等于喝三勺油！总体来说，月饼的营养特点是能量高、高糖、高脂肪。

吃月饼做到“四不要”

做到“四不要”才健康

1

不要“二次加工”

医院消化科医生提醒：月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求，此外为了保质，馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的，但难保第二次高温加热过程会产生什么化学变化，这是无法预测的。

此外，月饼馅料属于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。

2

别和粥一起吃

中国医院食疗营养部医生：月饼最好别和粥一起吃，原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。

3

无糖月饼糖也要慎吃

医院内分泌科医生提醒：即使对于“无糖”月饼，糖尿病患者也不可无节制地吃。

因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”,只是没有加蔗糖，但也含有其他糖类,月饼的热量很高，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。

4

保存月饼：别放冰箱保存

医院营养科医生说，月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。

那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。

月饼的禁忌人群

胆囊炎、胆石症患者

一次性食用过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，有致死危险。

高血压、高血脂、冠心病患者

因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。

肾炎患者

肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿。

糖尿病患者

因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。

婴幼儿

因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品；要注意控制不能吃太多。

老年人

因消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

脾虚体热者

因为月饼性偏热，脾胃虚弱的人吃月饼，会加重肠胃负担，导致消化不良，最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。

体内偏热的人多吃月饼，不易消化，还可能让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

月饼的正确吃法

喝茶吃水果

月饼油脂含量这样高，怎样才能健康地吃呢？

1

最好配新鲜水果蔬菜

西安营养学会公共营养师分会委员、国家一级营养师胡丽建议，可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃，加上新鲜的蔬菜和水果进行食用，这样一天的热量就比较容易控制。

2

吃月饼时喝杯茶

甜月饼——

枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥

推荐茶品：薄荷茶、绿茶

甜月饼要喝助消化的茶。

清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。

这两种茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再饮。

油月饼——

蛋黄、肉类、五仁

推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶

油腻的月饼适合重口味的茶，去除口感上的油腻。

普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。

吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。

来源

中新网、健康时报、央广健康、省市场监管局

编辑丨苗一禾

初审

杨柳岗

审核丨闫蔚

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原标题：《