水果和肉的完美结合,菠萝鸭,让你体会清香

水果和肉的完美结合，菠萝鸭，让你体会清香的肉味

肉的味道是属于醇香的感觉，水果还有蔬菜的味道是属于清香的感觉，水果还有一种特殊的果香味道，甜甜的感觉特别的舒服。肉跟蔬菜经常搭配在一起做菜，味道也是非常不错的。蔬菜能够很好的祛除掉肉的油腻味道和感觉，让人吃起来会更加的脆爽。水果跟肉搭配在一起做的机会比较少少，但其实搭配在一起也是能够有非常不错的感觉。尤其是对一些喜欢尝试新味道的人来说，更是一种完美的结合。菠萝鸭就是这样的一种菜，菠萝的口感和鸭子的肥嫩搭配在一起，形成的新味道简直爽爆了。

很多人平常保养身体用的最多的食材就是鸡肉鸭肉了，这些食材的补养效果是非常好的。尤其是对于一些身体虚弱的人来说，鸭肉等肉类的滋补效果很明显。鸭肉含有蛋白质等多种的营养物质，这些物质不光是能够保证我们的身体能够正常的运行，而且还能够解决一些身体上的不适感觉，比如胃部不适等。因为上火或者是其他的原因脾胃功能比较差，那么吃一些鸭肉就能够起到很好的滋阴养胃的效果，让食欲得到很好的改善。下面我们来给大家详细介绍下菠萝鸭的具体做法。

配料：鸭一只，葱姜蒜适量，小米椒四个，菠萝半个，生抽两勺，老抽两勺，蚝油两勺，料酒两勺。

步骤一：为了能够让菠萝鸭的味道更好一些，所以选择了咸水鸭，挑选的时候要选择个头适中的，不能够太大，当然也不要太小，否则做出来的鸭肉感觉就不是很好了。

步骤二：咸水鸭直接切成块，起锅烧水，冷水的时候下锅，然后同时下葱姜蒜等调料。

步骤三：把菠萝切好，同时要用盐水浸泡一下，这样菠萝才能够吃。如果是凤梨的话，那么就可以直接吃不用粘盐水了。菠萝的头部要留下了当装饰。

步骤四：焯水后的鸭子要充分的控干水分备用。

步骤五：起锅烧油，油温七成的时候下葱姜蒜进行爆香。

步骤六：下鸭肉和酱料进行翻炒，要把香味炒出来。

步骤七：加入菠萝进行的翻炒，然后大火焖十分钟就可以出锅装盘了。

这道菜一定是要让菠萝和鸭肉一起煮一会，这样菠萝的味道才能够完全的进入到鸭肉中，味道才会比较好。

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