你以为我吃的月饼呵天真
2024/12/6 来源：不详月饼耶，圈儿姐我是又爱又恨。
任何的咸甜战争中，我都中立，咸甜皆可，咸的莫属火腿，甜的独爱蛋黄，难怪我胖。上周，办公室小可爱说，“家头没肉了，我妈把火腿月饼的馅儿掏出来，加上豆豉和青椒炒菌子。”全办公室愕然。
受到嬢嬢的启发，圈儿姐脑洞大开，准备大干一场，拟了以下菜单，请感受一下。
（会不会好吃呢？你猜喃）
00:47前菜和沙拉
StarterandSalads
01
蓝莓苹果馅配烤法棍薄片
by水果月饼
小时候家里会买礼盒装的月饼，什么味儿都有那种，但不管是什么酒店什么品牌的礼盒，水果月饼都最难下咽，吃下一整个的感觉真的是甜到忧伤！处理这类月饼，最好的办法是，少量点缀，不经意的吃到时幸福力MAX。
“水果月饼法棍面包”
随手捻了个蓝莓月饼（凤梨、玫瑰、草莓、哈密瓜什么味的都行），掏出馅儿，加上两块新鲜苹果和稀奶油做蘸酱，烤两片儿法棍片抹上吃。味道还是挺惊艳的，死甜的蓝莓馅儿经稀释后反而果味十足。
赞！
02
蔬菜水果馅饼沙拉配塔塔酱
by水果月饼
“水果月饼蔬菜沙拉”
酸酸甜甜的水果月饼配合沙拉，死甜的致命伤也能被拯救。
黄瓜、甘蓝、生菜和夏秋沙拉必须的番茄君！
水果月饼切成丁，放烤箱度上下火5分钟或者微波炉叮2分钟，皮脆脆烤出馅儿的香甜味儿，洒在沙拉上，搞定！圈姐担保比加面包脆的味道丰富不少哟！
汤
Soup
03
五仁南瓜奶油汤
by五仁月饼
“五仁月饼南瓜奶油汤”
五仁月饼，不黑不捧，在圈儿姐心中，和水果的一样一样，谁吃得下一个那是勇士。
咋个处理它呢？提味！
南瓜（土豆也行）削皮切块蒸熟。五仁月饼陷儿切小块儿，混合熟南瓜打泥。
加淡奶油或者牛奶，锅中熬煮加盐。味道比单独的南瓜奶油汤浓厚，有坚果的油脂味。
成功！
最后圈儿姐决定把酥皮月饼的皮加点进去，摄影师崩溃了一会儿。
主食
MainCourse
04
意大利面配牛肉菌香酱
by牛肉月饼
“牛肉月饼意大利面”
有牛肉的月饼，包括不限于：XO酱牛肉，椒麻牛肉，五香牛肉，香辣牛肉，红酒牛肉......嗯，咸派代表非牛肉月饼莫属，咸香馅儿很有做酱汁的潜质，配上主食应该挺好吃。
牛肉月饼的馅儿取出，加上香菇沫一起炒，加热的牛肉馅儿果然更香。加少许水和淀粉小火煮沸，收汁，牛肉菌香酱完成！。
将牛肉酱汁浇上，摄影师说，你这是打卤面。
不管，味道好就行。
05
云腿芽菜沫配墨西哥玉米片
by云腿月饼
“云腿月饼墨西哥玉米片”
这是一切折腾的开端，阿姨对云腿月饼的阐释，引发这一场味觉的盛（zai）宴（nan）。
取出云腿馅儿捣碎和碎米芽菜、青椒沫一起在锅中翻炒，有咸有鲜。个人觉得更适合就馒头和白面锅盔吃。
家里没肉怎么办？炒个云腿！
06
小牛肉配金沙蛋黄玉米
by蛋黄月饼
“蛋黄月饼小牛肉”
蛋黄月饼，最传统的月饼之一，从未被替代，也从未能代替。
牛肉猪肉鸡肉鱼肉什么肉请随意搭配。蛋黄月饼在这儿是配角，我们做的和肉没关系，主角是玉米。
将g的新鲜牛肉抹上罗勒叶和牛至叶调料，放入烤箱烤5分钟，然后切块放入锅中翻炒，加入10ml红酒小焖3分钟。煎牛排更省事儿。但都不是重点。
重点来了，月饼里的咸蛋黄挖出来，和咸蛋里的蛋黄不一样，月饼里的咸蛋黄同样油糯，咸味却少很多。将玉米裹一层淀粉浆在锅中小炒，油需要多些，炒出香味，加入碾碎的咸蛋黄沙，金沙玉米也就做好了。
小牛肉配着金沙玉米，刚刚好（不好意思，有点糊，但是味道挺好的）。
甜点
Dessert
07
冰淇淋青柠松饼
by冰淇淋月饼
“冰淇淋月饼松饼”
冰淇淋月饼细腻滑润、清凉可口，它是月饼圈的一次创新，也受到了甜品爱好者的狂热追捧。
松饼和面包可以外面买一块，拿回来之后再在回烤箱烤一会，就脆啦。
将一个冰淇淋月饼切块放在松饼上，就等着，等着，等着，等冰淇淋融化。又简单又拿的出手的甜点，下午茶吃吃也不错。
这顿月饼全席宴，圈儿姐亲手打造，选材讲（sui）究（yi）。主要想告诉大家，只要脑洞够大，家里没肉，不存在的，家里没下饭菜，不存在的，月饼是很好的配料发挥发挥吃起来也不错。
还是说，你有更特别的月饼吃法？留言区摆一摆，圈儿姐已经搬好小板凳了。
