水果月饼都是冬瓜做的原来真相是湖

中秋节将至，月饼又成为了大家津津乐道的话题。今年首当其冲的是“水果月饼”。为啥？因为现在网上盛传“所有水果月饼全是冬瓜做的”这是真的吗？来看河北经济频道记者的走访调查。“水果月饼”大受欢迎，馅料其实是冬瓜据记者调查，虽然月饼口味众多，但水果月饼的销量非常不错。据当地一位摊主介绍，他们主打的“凤梨月饼”一天可以卖多块。记者也尝了一下凤梨味的馅料，虽然凤梨味很重，但并没有尝出任何果肉的口感。随后月饼摊摊主告诉了记者真相。月饼摊主告诉记者：这个凤梨月饼馅料其实是冬瓜酱。摊主还直言，月饼馅是最不好的东西，都是冬瓜酱、色素和香精水果味月饼馅料竟然是冬瓜？记者以月饼制售商的身份来到了一家销售月饼馅料的商户里，在这里记者看到了各种口味的月饼馅料。月饼馅料销售商给记者解释说：虽然听起来用冬瓜做馅料很简单，但其实这都是工艺形式。这位商户拿出了月饼生产厂家常用的两种水果味月饼馅料，在包装上注明了这两种馅料成分居首的分别是冬瓜蓉和芸豆，其中并没有任何的水果成分，只含有各种食品添加剂。这位月饼馅料销售商说，之所以选择冬瓜作为水果味月饼的基料，一是因为老冬瓜的价格便宜，二是它极易被染色，任何食物染色载体，都可以在几乎透明的冬瓜馅上任意涂抹。一字之差，消费者难分真假在《食品馅料》国家标准中明确规定，这种以冬瓜和芸豆为基料的月饼馅是可以使用的，但月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫“水果月饼”，低于此标准则为“水果味月饼”，一字之差，月饼品质就会有天壤之别。可消费者却很难分辨出。有月饼制作者直言：人们现在都觉得月饼是那个东西就行了，一般也没人吃出来这是冬瓜。他还举了去年的例子：某公司订制礼盒月饼，本来要溶沙馅料的月饼，因为馅料不足，就用了冬瓜陷代替，也没有人说什么。由于这些月饼加工作坊生产出的月饼根本没有包装，买家自然对月饼成分难以搞清。类似的情况不只是普通散户，超市售卖的水果类月饼也打着类似的擦边球。记者调查中发现，大部分月饼的包装上都标有详细的馅料成分，水果味月饼主要配料几乎都是冬瓜蓉和芸豆。可有些水果味月饼却在包装上标着大大的草莓月饼字样。我们也提醒消费者在选购水果类月饼时一定要看好成分，选择正规厂家的月饼。来源：河北经济频道湖北经视《经视直播》

记者：刘倪虹

编辑：喵君

主编：毛莎