红豆沙馅正确做法,少油不甜腻中秋月饼数

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中秋佳节说到就要到啦，提前祝您节日快乐，阖家团圆！中秋节的时令美食非月饼莫属了，今年有点犯懒，想着还是买几个月饼过节应应景就好了，昨天称了几块某大品牌的散装月饼，结果是馅料不是干巴巴，就是甜腻得令人心生抗拒，包装倒是很漂亮，只能这样夸赞一下了。看来懒惰不可取，还是自己动手制作月饼吧，至少可以满足自己的味蕾。中秋月饼“红豆沙馅儿”少不了，益气养血吃出好气色！提起月饼，馅料约占据了整块月饼的70%强，所以说月饼馅好吃还真是很关键呢！月饼馅料也是多种多样：五仁馅、云腿馅、凤梨馅、黑芝麻馅等等，自己觉得最平实的馅料还是要数“红豆沙馅儿”了。红豆，尤其是赤小豆，众所周知它富含铁质，对于缺铁性贫血有一定的治疗作用，而且还有利于除湿、利心、养血等功效。所以说红豆沙馅的月饼成了最爱！中秋月饼数它最养人！补血又养颜。红豆沙馅儿可以直接买，当然还是自己做更可心，少油不甜腻！现在把红豆沙馅儿正确做法分享给你，不仅仅可以作为月饼馅、还可以当成面包馅、包子馅等等，怎么做都好吃。红豆沙馅儿的正确做法：准备食材：赤小豆克、花生油克、白绵糖克制作步骤：1、赤小豆不用浸泡，直接清洗干净入电饭锅里，加入水没过食材2厘米左右即可，按焖炖键煮1小时至熟透。2、把煮好的赤小豆放入破壁机中（或者料理机），按动果蔬键2分钟即可搅打成红豆泥。3、现在来炒红豆沙馅：红豆泥克，准备花生油或者玉米油克，绵白糖克。（很多配料都是红豆泥与白糖的比例1:1的加入，甜腻）4、花生油先倒入不粘锅中1/3，放入红豆泥，加入白绵糖调中小火不断翻炒。5、分三次加入花生油直至搅拌到红豆泥水分渐渐蒸发变成微干成红豆沙。（温馨提示：炒红豆沙可是个力气活，不断翻炒有点费时，胳膊酸。）6、炒好的红豆沙馅柔软适中，甜润而不甜腻。7、红豆沙温凉后直接分成适宜大小的馅料，如果暂时不用可以放入保鲜袋内密封保存，尽快使用。中秋节快到了，红豆沙馅月饼做起来吧，自己做就是可心。喜欢今天的分享请点赞、收藏起来吧，以备不时之需。