身披龙鳞,头戴凤尾的菠萝饭,简单美味

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“身披龙鳞、头戴凤尾、肉中带金”，说到这几个词，大家一定会想到菠萝，它在阳光的照射下泛着迷人光泽，果香四溢，想起它入口时的口感，酸酸甜甜，大家忍不住都会流出口水，又到了吃菠萝的季节了，大街小巷都在摆着卖菠萝的小摊，满街都散发着酸酸甜甜的菠萝香味。

提到菠萝大家一定都不会陌生，那么说到菠萝饭，可能有的朋友就会有疑问，菠萝饭是一种以菠萝、凤梨为主要原料的水果系列特色小吃，菠萝饭有着独特的口味和口感，对年轻人有着非常大的吸引力，同时也可以增加孩子的食欲，促进肠胃的消化。

菠萝饭也也可以说是养生系列的食物，所以对于女孩子的吸引力更为致命，酸酸甜甜的口味也是大多数女孩子的偏爱，同时也会对皮肤有益处，美容养颜、调理身体、促进食欲都会有很大的帮助，所以作为一个既实用又好吃的特色小吃，也让它成为了一道网红菜，受到越来越多人的青睐，让我们来学习一下菠萝饭的做法吧，等朋友来的时候展示一下你的好厨艺吧。

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：香米饭（蒸熟）2、鲜菠萝1个、熟腰果仁少许、青红菜椒各1/2、鲜虾仁

：洋葱、鸡蛋1个、青豆（可根据自己口味换成其它干果替代）

：耗油，油，盐，鸡精

：20分钟

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1.先将菠萝按照三分之一切半，将菠萝肉挖出，留下菠萝外壳当作容器备用。

2.锅中热油，待六成热时，放入鸡蛋，盛出备用，虾仁过开水烫熟。

3.内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。

4.往锅中加入碎鸡蛋、菠萝丁、虾仁、洋葱、蚝油、鸡精调味即可。

5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝外壳中，撒入熟腰果仁和青豆或其它干果。

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1.加入的米饭最好是隔夜的米饭，这样米饭颗粒分明不显粘锅。

2.不易加入过多其它的香料，以免盖住的菠萝本身的香味，失去原有的味道，

3.如果菠萝的味道偏酸，可以多放一点糖，达到中和酸味的效果，让香味更加浓郁。

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1.菠萝饭不易和什么食物一起食用？

答：菠萝饭不易和萝卜与酸奶一起食用，菠萝味甘，性平，而不管是白萝卜还是胡萝卜都是味甘，性凉，而患有肠胃不好的、患有慢性胃炎的人，都不易消化，容易引起腹胀。而酸奶中有大量的果酸，菠萝饭具有蛋白质，果酸可以凝固蛋白质，容易引起消化不良。

2.菠萝饭不适宜什么人群食用？

答：有过敏史的人尽量不要吃，有的人也会对菠萝过敏，因为菠萝中有一种致敏物质—菠萝脘酶，可以分解蛋白质，所以有肾炎和高血压的患者慎用。