4款夏日必备甜汤,清热解暑,比雪糕健康,

分享4款在家就能做的解暑甜品，比雪糕健康，材料便宜，让你和家人们可以清凉度夏。

下面来分享详细做法，谁吃谁喜欢。

第一道：

1.锅中加入足量清水，大火把水烧开后，放入西米，转中火煮15分钟，然后关火，盖上锅盖焖30分钟；把焖好的西米倒入筛子中，滤掉水分，然后放在流动的清水下清洗，洗掉西米表面的脏东西和黏性物质，这时候能看到西米中心还有白色的硬芯，说明还没完全熟透；

2.再重复第一步里的步骤，锅中加足量的水烧开后，放入第二步中洗好的西米，煮15分钟后，关火盖上锅盖，焖30分钟，然后捞出来滤掉水分，这时候会发现西米已经处于完全透明的状态，中间的白芯已经消失，说明西米已经完全熟透了

3.准备一碗凉开水，里面放入2勺白糖，搅拌至白糖溶解后，放入煮好的西米，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，一般可以保存3-5天，随吃随取。

4.然后盛一小份西米露入碗中，火龙果去皮切小块；芒果去皮去核，切小块；把一半芒果果肉放入榨汁机中，往榨汁机中倒入牛奶和椰浆，开启榨汁模式；榨好的芒果浆过筛入放西米露的碗中；往碗中放入切好的芒果块和火龙果块，搅拌几下即可。

第二道：

1.克清水倒入锅中煮沸，加入1袋冰粉粉（25克），搅拌均匀后关火倒入模具中，晾凉后放入冰箱中冷藏至凝固。

2.锅中加入4勺红糖与5块冰糖，小火熬煮至粘稠关火。芒果洗净去皮切小丁，西瓜切小丁，熟花生压碎，山楂片切碎，小圆子煮熟后投入凉水中降温避免粘连。

3.冰粉凝固后脱模，切成块。冰粉块放入容器中，一碗冰粉中加入芒果丁、西瓜丁、葡萄干、山楂片碎、花生碎，另一碗加入小圆子、2勺酒酿与花生碎，两份冰粉中都淋上红糖汁，再用薄荷点缀即可。

第三道：

1.红豆和银耳都需要提前浸泡，将两种食材冲洗干净，放入碗中加入水浸泡2个小时以上，让它们充分吸收水分至完全泡发，节省熬汤的时间。

2.红豆放入锅中煮1个小时左右变成豆沙，可用电饭锅煮，不用加入很多水也不会煮干，红豆沙煮好后放置一旁备用。

3.银耳泡发后撕碎，放入煮锅中大约煮30分钟左右，煮出胶质，根据自己的喜好加入适量的红豆沙搅拌均匀。

4.倒入大约2盒牛奶，最后可根据个人口味，加入白糖或者蜂蜜，搅拌均匀就可以喝了。

第四道：

1.煮糖水前两小时取一小朵银耳放入碗中接入适量的清水，浸泡银耳至泡发。银耳完全泡发后清洗干净，摘掉银耳的根蒂，并将银耳撕成小块备用。

2.取适量的莲子加清水浸泡30分钟左右，浸泡好后将莲子一头残留的外皮剥净，有莲子芯的也一同摘去。

3.削过外皮的菠萝直接用清水冲洗干净，切小片放入碗中加入适量的清水浸泡备用。煮锅中接足量的清水，把银耳和浸泡好的莲子放入锅，开大火将水煮沸后转小火煮45分钟，取少许枸杞放小碗中加清水浸泡备用。

4.莲子和银耳煮45分钟后，放入一小把冰糖，用汤勺搅拌至融化，再倒入切好的菠萝块和浸泡洗净的枸杞，继续用小火炖煮10分钟即可，一碗酸甜可口的菠萝莲子银耳糖水就做好了。

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