健康频道食健康育未来4月24日4

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APr.24th

Sunday

食在菲奇

有些人温暖了心

有些食物温暖了胃

唯有美食与爱不可辜负

菲奇食物加油站

温暖你的每一天

主厨(ChiefCook)：王健

毕业于省重点烹饪技术学校，专业厨师；

曾担任知名大酒店中式面点师、中西面点主管。

主厨推荐:咸蛋黄焗虾仁

细腻喷香的咸蛋黄配上鲜嫩Q弹的虾仁，一口下去，鲜美无比，回味无穷。

食材：咸蛋黄、虾仁、葱姜、料酒、盐。

功效：1.富含蛋白质及维生素。

2.利于幼儿骨骼生长发育。

3.有助于保护神经系统。

4.补肺养血，健脾和胃。

星期日

早点：红富士苹果、沙琪玛

核桃豆浆

午餐：血糯米饭、洋葱炒腰花

青椒牛肉粒、蚝油生菜

西红柿蛋汤

午点：蓝莓、哈密瓜、葡萄糕

金桔柠檬茶

营养素餐

早点：红富士苹果、沙琪玛

核桃豆浆

午餐：血糯米饭、彩椒炒花菜

醋溜土豆丝、蚝油生菜

西红柿蛋汤

午点：蓝莓、哈密瓜、葡萄糕

金桔柠檬茶

星期一

早点：香蕉、曲奇饼干

红枣豆浆

午餐：黄米米饭、大白菜炖狮子头

杏鲍菇炒鸡片、白灼菜心

土豆海带汤

午点：香酥梨、奶香蜜瓜、鲜肉生煎

枸杞菊花茶

营养素餐

早点：香蕉、曲奇饼干

红枣豆浆

午餐：黄米米饭、上汤娃娃菜

蒜泥豇豆、白灼菜心

土豆海带汤

午点：香酥梨、奶香蜜瓜、时蔬生煎

枸杞菊花茶

星期二

早点：羊角蜜、巧克力纸杯蛋糕

芝麻豆浆

午餐：胡萝卜米饭、哈密瓜咕咾肉

西葫芦炒鸡丁、蚕豆焖蒜苗

菠菜鱼丸汤

午点：蓝莓、红富士苹果、象形南瓜

冰糖雪梨茶

营养素餐

早点：羊角蜜、巧克力纸杯蛋糕

芝麻豆浆

午餐：胡萝卜米饭、哈密瓜炒杏鲍菇

甜椒西葫芦、蚕豆焖蒜苗

菠菜豆腐皮汤

午点：蓝莓、红富士苹果、象形南瓜

冰糖雪梨茶

星期三

早点：千禧、核桃饼干

薏米红豆浆

午餐：菲力牛排、沙司薯条

椒盐鸡米花、黑森林蛋糕

西瓜汁

午点：香蕉、香酥梨、西红柿煨面

冰糖胡萝卜饮

营养素餐

早点：千禧、核桃饼干

薏米红豆浆

午餐：水果拼盘、沙司薯条

椒盐鸡米花、黑森林蛋糕

西瓜汁

午点：香蕉、香酥梨、西红柿煨面

冰糖胡萝卜饮

星期四

早点：凤梨、瑞士蛋糕

黑豆豆浆

午餐：芝麻米饭、银鱼炖蛋

咸蛋黄焗虾仁、韭菜炒豆芽

鲫鱼豆腐萝卜汤

午点：哈密瓜、水果黄瓜、椰蓉小方

水果蜂蜜茶

营养素餐

早点：凤梨、瑞士蛋糕

黑豆豆浆

午餐：芝麻米饭、小葱炖蛋

杏鲍菇炒胡萝卜、韭菜炒豆芽

萝卜丝豆腐汤

午点：哈密瓜、水果黄瓜、椰蓉小方

水果蜂蜜茶

星期五

早点：蓝莓、香葱梳打饼干

花生豆浆

午餐：扬州炒饭、酸汤肥牛

虾米青菜、茼蒿肉圆汤

午点：羊角蜜、香酥梨、桂花紫米糕

银耳枸杞茶

营养素餐

早点：蓝莓、香葱梳打饼干

花生豆浆

午餐：扬州炒饭、手撕包菜

地三鲜、茼蒿汤

午点：羊角蜜、香酥梨、桂花紫米糕

银耳枸杞茶

因为关心所以用心

呼呼

下周健康食谱又和大家见面啦！蚕豆焖蒜苗鲜嫩翠绿，清淡爽口。蚕豆除含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂以外，还含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。杏鲍菇鸡丁则是爽口嫩滑，香气扑鼻。杏鲍菇中富含蛋白质、灰分以及氨基酸等营养成分，其中灰分有助于身体的生长发育和免疫调节。杏鲍菇还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用。鸡肉则富含蛋白质、尼克酸、维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，还可以促进血液循坏、保护肠胃。二者一起进食，可以增强身体抵抗力，提高抗病能力。

幼儿春季保健

儿童生长发育需要经历一个从不成熟到成熟的变化过程，对自然界的变迁变化没有成年人自然。“四时欲得小儿安，常要三分饥与寒，但愿人皆以此法，自然诸疾不相干”——元·曾世荣。儿童四季保健要高度重视对后天之本脾土的呵护，注意穿着以及饮食的合理性。

“春主生”：春季为一年四季之首，从立春到立夏，包括了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨共6个节气。“春”在中医五行中属“木”，木性疏泄、升发；主藏血；“木”生“火”、“木”易克“土”，故春季当做好幼儿的养肝、护脾、防火木过亢。

春季为万物生长之期，但气候多变。乍寒乍热，时有“倒春寒”、“回南天”现象。早晚温差大，有时在一周内四季气候皆见、空气混浊，适合病原体生长繁殖，故幼儿容易生病，需细心呵护。春季常见的病症主要是呼吸系统、消化系统的疾病。如呼吸系统疾病的伤风感冒、外感发热（包括流感）、气候多变诱发的哮喘、咳嗽等症，还有鼻炎、鼻窦炎、鼻出血等鼻窍疾患。消化系统常发疾病：如泄泻（伤风、伤寒、伤食、节后积食化热等）、呕吐、腹痛（外感加湿滞、气滞）等。春季还常有肝木过亢所致的惊风抽搐、多发性抽动、注意力不集中等。还有幼儿常见的发热性出疹性疾病，如皮疹皮炎、荨麻疹、手足口病。

儿童春季保健要点：早睡早起，多喝开水，合理进餐，不带幼儿到空气流通不好的环境中玩耍。外出活动不能过度兴奋，不要揉搓鼻眼，如有需要，可涂用滋润鼻腔药物，如茶籽油、凡士林膏等。根据幼儿年龄、体质强弱、温度，做好“春捂”；根据食物性质、功效、结合季节、身体状况进行合理进食。注意：少吃寒凉难消化之品。不能给幼儿过大压力，要有充足的睡眠，合理培养幼儿爱好。家长要学会与幼儿的沟通技巧和能力，要从小做起（比如语言的交流、一起做游戏、外出旅游、一起学习、一起运动、以身作则......潜移默化的教育），让幼儿身心健康发展。

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适龄幼儿：托班.9.1—.8.31

小班.9.1—.8.31

中班.9.1—.8.31

大班.9.1—.8.31

供稿:保健部

图片I音频:徐璐Michlle

编辑I排版:徐璐Michlle

校对:园务办

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