凤梨甜椒鸡丁99阴虚体质的人,会选

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《药食心源》书籍介绍

治疗在药，养生在食，药食同源。探索本草、食物、药性与体质之间的关系，汤液食疗固护健康。问津中医养生饮食方法之源，遂为《药食心源》。

凤

梨

甜

椒

鸡

丁

阴虚体质，是由于体内精血津液等阴液亏少所形成的以阴虚内热为主要特征的一种体质状态。

阴虚体质人群体型偏瘦；阴液亏少，手足心热，易烦躁；舌红少津，脉细数；感邪易从热化，不耐受暑热燥邪；

对于阴虚体质的人，更讲究“保阴潜阳”的原则，在饮食方面更适合一些清淡的食物；

若尽早对阴虚体质进行干预，可以有效降低相关疾病的发病率；若未及时调理，容易出现易患虚劳、失精、不寐等疾病；

而可以调整阴虚的料理，在此要和大家推荐分享「凤梨甜椒鸡丁」。

凤梨甜椒鸡丁

食材

鸡肉

克

酱油

一大匙

米酒

一小匙

椰子油

一匙

甜椒

半颗

盐

少许

凤梨罐头

1罐

青葱

1根

作法

步骤

1.鸡肉加入腌酱(酱油膏+米酒)，腌渍20分钟备用。

2.将鸡肉炒至6～7分熟,取出备用。

3.锅内放少许椰子油,放入甜椒炒一下,加入盐巴及水。

4.待甜椒达理想软硬度时，倒入炒过的鸡肉及适量凤梨片,并加入适量凤梨罐头内的汤（此步骤可略），小火煮1分钟，再加入葱绿拌炒一下即可。

食疗机能解说

鸡肉的功用在于补脾，补血，补肾;

凤梨能够健脾，止渴，醒酒;

葱之作用在发汗解表，通阳散寒，驱虫，解毒;

酱油依中医的观点来看可以清热，解毒;

米酒功用是在通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气;

椰子油的功用在于祛暑，润肤，乌发；

盐能够凉血，通便，利尿，软坚，解毒，解酒，杀虫。

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