南方种植草莓的栽培技术

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导语：欢迎来到岑婉说故事南方种植草莓的栽培技术南方草莓种植草莓属于浆果，为多年生草本植物，其果实色泽艳丽、酸甜适口，是深受消费者喜爱的水果。草莓是营养水果，其浆果含有较多的维生素，还含有适量的钙铁、磷、锌等矿物质，营养丰富。草莓也是保健水果，有抗衰老、延年益寿的功效。草莓果实的市场需求量较大，可以鲜食，在日常消费、探亲访友、节日馈赠等方面发挥高档水果的作用；草莓也可以加工，用以制作草莓酱、草莓汁、草莓酒等产品提升草莓的附加值。

草莓也可以经过速冻后出口；草莓还可以通过观光采摘园。的形式发展都市农业、休闲农业，成为市民放松心情、观光娱乐的好去处。草莓适应性广，收获期长，种植草莓的经济效益显著，因此草莓栽培前景广阔。随着我国经济的快速发展，人们生活质量的不断提高，环境保护和食品安全问题在人们心中的地位越来越重要。

在我国南方许多草莓产区，由于品种选择不当，没有严格按照操作规程施用农药和化肥，导致草莓果品中农药残留、重金属含量和微生物污染超标，草莓鲜果及加工品的销售受到了限制，严重影响了我国草莓产业的健康发展。国家提出“要让老百姓吃得放心”，也表明了今后我国农产品要向“绿色安全”的方向发展。

因此，我国草莓产业的发展方向是生产无公害、安全营养丰富的草莓。本书突出了无公害生产的新成果、新1.5%技术与传统经验和常规技术的有机结合并结合生产实际和读者需要，全面介绍了无公害草莓种植在产前、产中、产后时期的相关的实用技术。全书以无公害生产技术为主线，涉及的主要内容包括草莓的形态与特性，草莓的主要品种，草莓的繁殖技术，草莓无病毒苗的培育，草莓露地栽培技术，草莓设施栽培技术，草莓无土栽培技术。

草莓病虫害无公害防治技术，草莓的采收、贮藏、速冻及加工等本书在编写过程中，参考了国内许多同行的文章和书籍，在此表示感谢，由于篇幅有限，不ーー列出，故请谅解。由于水平和时间所限，书中的疏漏和不足之处在所难免，敬请广大读者批评指正。草莓的经济价值草莓结果快，是一年中成熟最早的水果，在春末秋初的水果淡季即可采收投放市场，成为淡季果品供应的珍品。

如果采用多种形式栽培，几乎能够全年收获。草莓除鲜食外，还可加工制成草莓酱、草莓汁、草莓酒、草莓醋、草莓蜜饯、糖水草莓等产品。在欧美和日本等国，草莓被列为重要水果，是柑橘、香蕉、苹果等不可替代的果品种类。草莓系列饮料也以其独特浓郁的芳香味受到人们的青睐草莓适应性强、结果早、周期短、见效快、繁殖迅速，是一种经济价值较高的作物。

日本是草莓栽培技术发展最快、产量最高的国家之般每公顷产量可达3万千克以上，最高可达到6万千克。近年来，在我国南方，一般每公顷产量为1．5万～3万千克。从元旦至3月，在城市出售的草莓鲜果每干克最高售价在.7%草莓的经济价值50元；5～6月上市的露地草莓每干克也不低于5元，如果按每千克平均售价11元计算，每公顷收入可达16．5万元，折合元／亩（1亩折合平方米，下同）。

可见，草莓生产是农民快速致富的途径之一。生产现状草莓属植物起源于亚洲、美洲和欧洲。其栽培品种繁多，全世界现有草莓属植物约有20余种，栽培品种多个，分布于世界各地。其栽培始于14世纪的法国，后传到荷兰、英国、丹麦等国。年法国著名园艺家A．Duchesne将智利草莓与北美深红莓杂交培育出大果草莓，后定名为凤梨草莓是近代草莓品种的祖先。

草莓的广泛栽培就是在18世纪凤梨草莓出现之后。草莓适应性强，在全球分布区域广从热带至北极圈附近都可栽培。据统计全世界共有62个国家和地区种植草莓年全世界草莓种植面积约为33万公顷，产量约为万吨。其中，美国、波兰、日本、墨西哥、西班牙等国产量较高；单产以美国和西班牙最高，达到了2千克／亩。