凤梨是菠萝吗今天终于弄明白了店家以后别再

2024/9/30 来源：不详

每年进入舒爽的人间3月，正是出门踏青的好时节，还有啦，此刻也正是美味诱人凤梨的盛产采摘季节哦，对于不想出门的朋友们，其实宅在家里睡睡懒觉也是不错的选择，毕竟忙碌了一周，周末悠闲在家看看影视剧，来点应季的美味水果，再喝点小酒滋润，呵呵，其实也是不错的选择。

说到凤梨，市面的出售种类还是蛮多的（这里菠萝就不提了），根据多年来资深吃货朋友圈的反馈，这其中要属金钻凤梨最是美味，回吃率复买率最高，往往是一梨难求，至于价格嘛，也还好，平民都消费得起。那么大家可能会问：“你说了这么多，我该如何挑选最好吃的凤梨，不走眼呢？”

这个问题，我查了一下专业资料，农委会台南区农业改良场指出：“消费者只需用这3招，就可挑选出自己满意的凤梨，首先是重量约2到3斤、外形呈圆筒状；其次是果皮亮泽转金黄、并散发浓郁香气；最后是弹指声清响不闷沉。”

农委会台南区农业改良场又指：“每年的3到7月，正是凤梨的盛产期，产地从屏东开始采收，直到南投，并以栽种面积占8成以上的金钻凤梨最受欢迎；因为它含有丰富的醣类、维生素B1、B2、维生素Ｃ、钾、锰、膳食纤维及凤梨酵素等，可消暑、又促进消化。”

下面切入正题，就上文专家提到的3招秘籍展开细讲，还希望大家仔细学习，早日上手买，到自己心爱的果香浓郁、口感绝佳的凤梨，以后再花钱消费，再也不会吃亏啦。

1要看大小跟外观

以重约2到3斤最好，外观呈圆筒状为佳，拿起细看表皮面，每个突出的果目要平展、没有裂缝及碰伤，上方的冠芽，大小适中无萎黄，底部的果柄，切口小且新鲜者为上品。

2要看色泽及香味

果皮要亮泽，而且转色成金黄为最佳，建议早春时节，挑选转黄2/3以上，酸度会较低，入夏时节，气候变热，挑选转黄1/3到2/3即可；并要闻闻果实，散发浓郁香气者为佳。

3练就弹指神功

这是最便捷的一招，也是核心关键。大家可用手指轻弹果实：

若发出的声音清响者，称为鼓声果，肉质会细致且耐贮放，转黄程度越高，甜度及风味越佳，是首选。若发出的声音闷沉者，像是弹手臂，则是肉声果，多汁低酸，纤维稍粗，不耐贮放，买回去要尽早食用，久了只能扔掉。

最后结语

其实，除了上文提到的金钻凤梨，其他品种还有肉细香甜的甜蜜蜜凤梨、味甜香浓的蜜宝凤梨、雪白细嫩的牛奶凤梨、甜如甘蔗的甘蔗仿凤梨、巨无霸的西瓜凤梨也称白节仔凤梨等，当然啦，这些美味最好还是去当地品尝最地道。宅在家的朋友们啊，有时间还是出门走走吧，外面的世界更美好更美味。