它在台湾曾无人问津,上了舌尖后走红,
2023/12/12 来源：不详它在台湾曾无人问津，上了《舌尖》后走红，成最贵年货，一斤上千小伙伴们年关将至，你们需要的年货都买了吗，新年最开心的事情就是可以尽情的吃自己喜欢吃的美食，这对于小编来说是非常开心的事情，每天都可以在家吃吃喝喝的，没有什么是比这更开心的了，今天小编要给大家分享的美食，就是有关于年货的食材，这样美食可以说是有一个曲折的经历，说它是一夜蹿红也不为过，这是台湾的一样美食，说起台湾美食，大家都会想到凤梨酥，蚵仔煎等等，其实台湾不仅是小吃多，海产资源也是非常的丰富，今天要说的美食就是一样海产美食，它在台湾曾无人问津，上了《舌尖》后走红，这样美食就是“乌鱼子”，乌鱼子顾名思义就是用雌性乌鱼的卵巢制作而成的，曾经大家都不知道它的美味，但是自从上了《舌尖》之后就被大家知道它的美味。乌鱼子的制作非常的繁琐，把乌鱼子卵取出来后，用盐水反复的搓洗，搓洗过后在放到阳光底下暴晒。制作过程非常的繁琐，只有经验丰富的老渔民才能做出正宗的味道，吃起来有一种特殊的嚼感，别有一番风味，现在乌鱼子已经成为最贵年货之一，小伙伴们，你们不要小瞧了这乌鱼子，这普通的乌鱼子一斤上千！要是特级的价格还会更高。乌鱼子最好吃的方法就是烤着吃，用酒浸泡乌鱼子，大概半个小时，浸泡完把酒点着，把乌鱼子放到上面烤，把两面都烤熟，大概三分钟就可以了，烤熟的乌鱼子口感最佳，还带浓郁酒香。小伙伴们，你们知道乌鱼子吗，对此有什么不同看法，在评论区讨论一下吧，喜欢就
