正宗台湾凤梨酥做法里永1分钟教会你新手

2023/8/13 来源：不详

想吃UP主谷阿莫强推的「台湾凤梨酥」，却又怕自己买错？今天，Riom就带来一篇详细图文教程，让你无需托人买，自己就会做~全程只需2分钟，立刻快速学会它！

准备食材°

低筋面粉克，全脂奶粉35克，黄油克，蛋黄1个，糖粉20克，盐1/4小勺（1.25ML）

操作步骤°

--第一步-

将黄油、糖粉、盐，依次放入容器内，开慢速搅拌至看不见糖粉，然后加速搅拌，打至色泽发白；

-第二步-

加入蛋黄，开慢速搅拌均匀后，将面粉+奶粉进行混合，再筛入器具内，搅拌至羽毛状即可进行下一步；

-第三步-

搅拌完后，取出成品，再进行凝结揉合的步骤；

-第四步-

揉好后将面皮部分，分成每30g一个，凤梨馅揉成每20g一个，分好后就可以进行包裹步骤；

-第五步-

用模型压出想要的形状后，取一块油布和重一点的烤盘，压在上面，烤箱预热后，上下℃，8分钟后取出，用工具刀刮去模具边多余部分，进行最后的脱模、摆盘即可。

好啦今天的分享就到这里啦，对配方有什么疑问，或是想学更多专业的烘焙产品，欢迎私信我哟~