匠心酿绝味践行食文化

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中国有句俗话“民以食为天”，中华饮食文化历史源远流长，博大精深。

它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食材烹饪、食物器具、营养健康和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中华饮食文化。

本次活动皆在让学生深入了解中华饮食文化，通过赏美食、说美食、做美食、品美食，在“云”端秀厨艺，寻味家乡特色美食，激发学生探索中华饮食文化的兴趣，从而体会劳动的快乐，传承中华优秀传统文化。

匠心酿绝味

践行食文化

实践篇

学习一道能够代表家乡风味的特色菜肴并进行过程记录，看看七（7）班都给大家带来了什么美食呢？

何

晓

山西面食-韭菜烙饼

本来想做个韭菜盒子，疫情期间物资有限，买不到韭菜，只能把家里花盆种的两株仅存的韭菜给割了做饹饼,也就是最近上海段子里写的：我们开始吃绿化带了。

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何

晓

黑暗料理-黄油烤苹果

偶然，我在小红书上看到了一道黑暗料理-烤苹果，引起了我强烈的兴趣。首先，把苹果里的核掏空，往里面放入一点糖和黄油，然后放入烤箱烤10分钟即可。烤苹果皱巴巴，黄灿灿的，又软又甜，十分美味。

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陆

升

阳

外婆的红烧肉

小时候外婆经常给我做我们浙江嘉兴的家常菜-笋烧红烧肉。除了黄酒、酱油和冰糖之外，不加其他调味料，做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。

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叶

淑

歆

苏浙菜-腌笃鲜

在清明假期，我做了一道苏浙菜—腌笃鲜，腌笃鲜是起源于江南地区的一道传统名菜，属于苏浙菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋、猪肉（包含各种部位）、腊肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。

主要是笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思。

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武

元

婕

山西面食

蒸葱油花卷

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庄

熙

瑗

家乡的清明粿

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余

修

齐

凤梨炒饭

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宋

李

子

宜

绍兴水磨年糕

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范

思

程

凉拌豆腐丝

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徐

隽

如

油条

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开鸿宇

西红柿炒鸡蛋

戚亦璿

素青团

万烨琦

青椒炒牛排

沈臻旖

可乐鸡翅

彭钰涵

红薯派

中华上下五千年，又有哪一年不伴随着美食呢？放眼全国，中国的菜系算是数一数二的丰富了。疫情期间，做美食可谓是一项排除无聊的好办法，即能体验做美食的辛苦，又能尝到美味的美食，无聊的疫情也能变得丰富多彩了。正所谓“何以解忧，唯有美食”。吃一吃自己亲手做的美食，所有的烦恼与忧愁都化为乌有。看着班级中大家都在做，我的手都庠起来了!

最后祝大家在疫情期间，无忧无虑，健健康康！

张旭晨

红署粉耙耙

赵子渔

糟卤鸭舌、鸡翅尖、脱骨鸭掌、鹌

李雨函

满族美食—春饼

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云端大厨秀

寻味家乡情

我们来自五湖四海

我们热爱自己的家乡

我们热爱学习

我们热爱生活

我们每个人都做出了

家乡的味道

这个活动不仅让我们了解

不同家乡的菜肴

更培养了大家的动手能力

一举两得

七（7）启航中队全体