吃菠萝前要用盐水泡

菠萝，奇特的甜芬香让人禁不起口水

但是，吃过几口就感想酸涩、扎嘴

因而坊间大方盐水泡菠萝的神职掌

有好似体验的，看完你就懂了

并不是！

菠萝“扎嘴”，有两个最也许的缘故。

1.菠萝之中含有菠萝卵白酶，能够分解咱们口腔黏膜上的卵白质，形成刺伤感。

2.菠萝里含有草酸钙结晶，像针相同扎到咱们口腔，形成刺伤感。

但不论是哪类缘故，往水里撒点盐、泡一泡都没用。

（根源：soogif）

想要真实的不“扎嘴”，最佳的举措是滚水泡几分钟，滚水能够把菠萝卵白酶灭活，也能够熔解草酸钙。

至于有人感想泡了盐水的菠萝，没有那末涩了，可是滋味的协同效用云尔：咸味能够让苦味减轻，能够让甜味增加。

日自己吃西瓜时，习惯加点盐，也是好似的事理。

并不会。

每克菠萝中，维生素C含量18毫克，在罕见瓜果中排名17，中等生一枚。

冬枣是它的13.5倍，猕猴桃是它的3.4倍。

显然，菠萝并不是增加维生素C的首选。

并且菠萝的其余养分也并不超过。菠萝主借使赢在滋味。

本是同根生，可是名不同。

原来菠萝即是凤梨，凤梨即是菠萝，它们属于凤梨科凤梨属。

凤梨是学名，菠萝是俗称。

（根源：soogif）

并不能。

菠萝卵白酶固然有增进卵白质消化的效用，但它本身也是一种卵白质，当咱们吃下菠萝之后，菠萝卵白酶在人体内胃卵白酶的效用下就会失活，是以菠萝增进消化生怕也可是心思效用。

不过菠萝和肉一同炖，菠萝卵白酶能扶助肉中的卵白质分解，能使肉变得更嫩。能够试验一下哦！