菠萝和凤梨只是叫法不同,其实是同一种水果

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凤梨和菠萝到底有没有区别，这个话题在日常生活以及网络上争论了许久。如果从生物学分类上来看，菠萝隶属于粉状胚乳目、凤梨科、凤梨属，而凤梨属目前共有5种植物，但是可以食用的仅有菠萝一种。除了目前市面上销售的金边菠萝（学名也叫斑叶凤梨）以外，常见的还有观赏植物矮菠萝、红包凤梨、矮生凤梨等。

从生物学上分类来看，凤梨与菠萝只是称谓的不同而已，并没有说在凤梨属的植物中，那种凤梨就一定叫菠萝，那种肯定是凤梨。无论是菠萝或者凤梨，都是指向可以食用的那一类，即金边菠萝。而从不同地域的叫法称谓上看，对于凤梨或者菠萝，英语单词都是pineapple，国外是没有两种称呼。我国内地大部分省份和香港多称之为菠萝，而福建、台湾习惯称之为凤梨，这只是传统上的叫法习惯而已。

至于为何会有两个称谓的争论呢？一方面是商家的宣传噱头而已，有的商家在介绍产品时，刻意夸大凤梨和菠萝的区别，从而在概念上提升凤梨的口感和品味，让人们主观上产生两者是不同物种的错觉。

另一方面，是菠萝的细分种类也比较多，给了两者有区别的发挥空间。菠萝作为可食用的凤梨种类，其可细分为60多个品种，从叶片形状、果肉颜色、香气浓淡、果眼大小等的区别可以分为4大类，即皇族菠萝、西班牙菠萝、卡因菠萝和杂交菠萝。

其中，皇族菠萝叶短多刺，果眼较深，果肉深黄，香气浓郁。西班牙菠萝叶长有刺，果肉淡黄，香气平和。卡因菠萝叶长少刺或无刺，果眼很浅，果肉淡黄，香气较淡。杂交菠萝的特点就是通过人工方法，尽量把以上3类的优点，通过基因杂交的方式，筛选出更加优良的形状进行培育。我国栽种较多的是皇族类的巴厘、神湾，以及卡因品种、金菠萝、剥粒菠萝、香水菠萝等。